Thermosonication improves the bioactive properties and in vitro bioaccessibility of broccoli juice through integrated RSM and metaheuristic optimization

Kilim O.

FRONTIERS IN NUTRITION, cilt.13, ss.1-14, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 13
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.3389/fnut.2026.1880853
  • Dergi Adı: FRONTIERS IN NUTRITION
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Directory of Open Access Journals
  • Sayfa Sayıları: ss.1-14
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet