Yaban Mersini ve Şalgamlık Havuç Ekstraktlarının Doğal Antioksidan Olarak Kullanımının Hamburger Köftelerin Fiziko-Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkileri

BİLECEN ŞEN D., UZUNER U., MERT N. M., ŞİMŞEK A., ATILGAN E., KILIÇ B.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 7 - 09 December 2013, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Ankara
• Country: Turkey
• Isparta University of Applied Sciences Affiliated: No