Marinasyon işleminde domates suyu, adaçayı ve defne ekstraktı kullanımının hindi göğüs etlerinin bazı kalite kriterlerine etkisi

URGU ÖZTÜRK M., UZUN P., Dustiferd İ., Kara A., SERDAROĞLU F. M.

7. Gıda Mühendisliği kongresi, Ankara, Turkey, 24 November 2011, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Ankara
• Country: Turkey
• Isparta University of Applied Sciences Affiliated: Yes