Marinasyon işleminde domates suyu, adaçayı ve defne ekstraktı kullanımının hindi göğüs etlerinin bazı kalite kriterlerine etkisi

URGU ÖZTÜRK M., UZUN P., Dustiferd İ., Kara A., SERDAROĞLU F. M.

7. Gıda Mühendisliği kongresi, Ankara, Türkiye, 24 Kasım 2011, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Adresli: Evet