Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 2
Tümü (2)
TRDizin (1)
Diğer Yayınlar (1)

1. Food safety knowledge of food handlers working in hotel kitchens in Turkey

TUNCER T., AKOĞLU A.
Food and Health , cilt.6, sa.2, ss.77-89, 2020 (TRDizin) identifier

2. The level of food safety knowledge of gastronomy and culinary arts students in Turkey

AKOĞLU A., TUNCER T.
International Journal of Agriculture, Environment and Bioresearch , cilt.2, sa.6, ss.80-92, 2017 (Hakemli Dergi)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 1

1. The Knowledge Level of Food Safety of Gastronomy and Culinary Arts Students

TUNCER T., AKOĞLU A.
International Conference on Agriculture, Forest, Food Science and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.355, (Özet Bildiri)
Kitaplar 4

1. Zeytinyağlılar

TUNCER T., SEÇUK B.
UYGULAMALI SOĞUK MUTFAK, ŞAHİN PERÇİN NİLÜFER, UÇUK CEYHUN, DAGAŞAN GÜLCAN, Editör, Nobel Yayınları, Ankara, ss.261-294, 2024

2. Mutfakta Bütçe Yönetimi

ŞEYHANLIOĞLU H. Ö., TUNCER T., ERKEM M. N.
MUTFAK YÖNETİMİ, ŞENGÜL Serkan, KURNAZ Alper, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.109-124, 2021

3. Kıbrıscık

TUNCER T.
Bolu ve Mutfak Kültürü, Doç. Dr. Nihal DOĞAN, Editör, Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi, Bolu, ss.185-225, 2017

4. Seben

TUNCER T.
Bolu ve Mutfak Kültürü, Doç. Dr. Nihal DOĞAN, Editör, Bolu Halk Kültürünü Araştırma ve Uygulama Merkezi, Bolu, ss.290-323, 2017
Metrikler

Yayın

7

Atıf (TrDizin)

5

H-İndeks (TrDizin)

1

Atıf (Diğer Toplam)

13

Toplam Atıf Sayısı

18

Proje

1