Prof. Dr. Levent İZCİ

Yayın Ağı

Makaleler 31

1. Kupes Balığının (Boops boops) Et Verimi ve Köftesinin Bazı Kalite Özellikleri

İZCİ L., ÜMÜT F.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.19, sa.4, ss.323-330, 2023 (TRDizin)

2. Farklı Ağaç Talaşları ile Dumanlamanın Türk Somonunun Duyusal ve Mikrobiyolojik Kalitesine Etkileri

BİLGİN Ş., İZCİ L., SÜRENGİL G., ÜMÜT F.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.19, sa.3, ss.266-276, 2023 (TRDizin)

3. Su Ürünleri Tüketiminin Bağışıklık Sistemi Üzerine Etkisi

ÜMÜT F., BİLGİN Ş., İZCİ L.

Türk Bilim ve Mühendislik Dergisi , cilt.4, sa.2, ss.130-137, 2022 (Hakemli Dergi)

4. Effects of Plant Extracts on The Quality of Sous Vide Meagre (Argyosomus Regius) Fillets

BOZOVA B., İZCİ L.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.17, ss.255-266, 2021 (TRDizin)

5. Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss)’ndan Elde Edilen Balık Köftelerinde Biberiye ve Defne Uçucu Yağlarının Mikrobiyolojik ve Duyusal Kaliteye Etkisi

KESER E., İZCİ L.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.16, sa.1, ss.13-21, 2020 (TRDizin)

6. Determination of quality properties of meagre (Argyrosomus regius) fillets coated with chitosan-based edible films

İZCİ L., Şimşek O.

Journal of Food Safety , cilt.38, sa.1, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

7. Coating with chitosan film of sea bream (Sparus aurata) fillets: Determining shelf life in refrigerator conditions

İZCİ L., Ekici F., Günlü A.

Food Science and Technology (Brazil) , cilt.38, sa.1, ss.54-59, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)

8. Türkiye denizlerinde avlanan barbun balıklarının besinsel içeriklerine genel bakış. SDÜ. Eğirdir Su Ürünleri Fak. Derg. 13/2, 220-230.

doğan g., ERTAN Ö. O., İZCİ L., BİLGİN Ş.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.13, sa.2, ss.220-330, 2017 (TRDizin)

9. Türkiye Denizlerinde Avlanan Barbun Balıklarını Besinsel İçeriklerine Genel Bakış

DOĞAN G., ERTAN Ö. O., İZCİ L., BİLGİN Ş.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.13, sa.2, ss.220-230, 2017 (TRDizin)

10. Effects on quality properties of smoked rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets of chitosan films enriched with essential oils

Doğan G., İZCİ L.

Journal of Food Processing and Preservation , cilt.41, sa.1, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)

11. Effects of gutting process on the shelf life of cultured meagre (Argyrosomus regius ASSO, 1801) stored at 4 ± 1 °C

BİLGİN Ş., İZCİ L., Günlü A., DİKEN G., GENÇ İ. Y.

Food Science and Technology (Brazil) , cilt.36, sa.2, ss.344-350, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

12. Antalya İli Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Belirlenmesi

ARSLAN M., İZCİ L.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.12, sa.1, ss.75-85, 2016 (TRDizin)

13. Kurutma ve haşlama işlemlerinin Holothuria forskali Delle Chiaje 1823 nin besin bileşenlerine etkisi

BİLGİN Ş., İZCİ L.

Journal of Food and Health Science , cilt.2, sa.1, ss.1-8, 2016 (TRDizin)

14. Quality changes of anchovy (Engraulis encrasicolus) döner during cold storage Hamsi balığı (Engraulis encrasicolus) dönerinin soğuk depolama sırasındaki kalite değişimleri

İZCİ L., BİLGİN Ş., Günlü A., Çetinkaya S., DİLER A., GENÇ İ. Y., et al.

Tarim Bilimleri Dergisi , cilt.22, sa.3, ss.360-369, 2016 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

15. Sensory acceptability and fatty acid profile of fish crackers made from carassius gibelio

İZCİ L., BİLGİN Ş.

Food Science and Technology (Brazil) , cilt.35, sa.4, ss.643-646, 2015 (SCI-Expanded, Scopus)

16. Production of fish finger from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of quality changes

İZCİ L., BİLGİN Ş., GÜNLÜ A.

African Journal of Biotechnology , cilt.10, sa.21, ss.4464-4469, 2011 (Scopus)

17. Production of fish chips from sand smelt (Atherina boyeri, RISSO 1810) and determination of some quality changes

İZCİ L., GÜNLÜ A., BİLGİN Ş.

Iranian Journal of Fisheries Sciences , cilt.10, sa.2, ss.230-241, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

18. Effectiveness of bait and unbait in trapping of astacid crayfish Astacid kerevitlerin avcılıǧında yemli ve yemsiz tuzakların etkinliǧi

BOLAT Y., Mazlum Y., GÜNLÜ A., BİLGİN Ş., İZCİ L.

Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.11, sa.2, ss.227-232, 2011 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

19. Utilization and quality of fish fingers from prussian carp (Carassius gibelio Bloch, 1782)

İZCİ L.

Pakistan Veterinary Journal , cilt.30, sa.4, ss.207-210, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

20. Chitin-chitosan yield of freshwater crab (Potamon potamios, Olivier 1804) shell

BOLAT Y., BİLGİN Ş., GÜNLÜ A., İZCİ L., BAHADIR KOCA S., Çetinkaya S., et al.

Pakistan Veterinary Journal , cilt.30, sa.4, ss.227-231, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

21. Effects of pan frying with different oils on some of the chemical components, quality parameters and cholesterol levels of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A., BOLAT Y.

African Journal of Biotechnology , cilt.9, sa.39, ss.6573-6577, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)

22. Determination of total serum protein levels fed by hot smoked rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) diets in rats

KALELİ S., ÜNLÜSAYIN M., BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A.

American Journal of Food Technology , cilt.3, sa.4, ss.246-251, 2008 (Scopus)

23. The determination of the shelf life and some nutritional components of gilthead seabream (Sparus aurata L., 1758) after cold and hot smoking

BİLGİN Ş., ÜNLÜSAYIN M., İZCİ L., GÜNLÜ A.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.32, sa.1, ss.49-56, 2008 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

24. Eğirdir Gölü ndeki tatlısu ıstakozu Astacus leptodactylus Esch 1823 nun boy grubu ve eşeye göre bazı besin bileşenlerinin belirlenmesi

BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A., BOLAT Y., DİLER A.

BİBAD Research Journal Of Biological Sciences , cilt.1, sa.2, ss.57-62, 2008 (Hakemli Dergi)

25. Eğirdir Gölü ndeki Tatlısu Istakozu Astacus leptodactylus Esch 1823 nun Boy Grubu ve Eşeye Göre Bazı Besin Bileşenlerinin Belirlenmesi

BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A., BOLAT Y., DİLER A.

BIBAD-Biological Sciences , cilt.1, sa.2, ss.63-68, 2008 (Hakemli Dergi)

26. Farklı Sıcaklıklarda Depolanan Sıcak Dumanlanmış Salmo trutta macrostigma Dumeril 1858 in Kimyasal Kompozisyonundaki Değişimlerin İncelenmesi

BİLGİN Ş., ERTAN Ö. O., İZCİ L.

Journal of FishereisSciences.com , cilt.1, sa.2, ss.68-80, 2007 (Hakemli Dergi)

27. A study on the determinatıon of some parameters of the Sılver Prussıan Carp Carassius auratus (Bloch, 1782) caught ın the area of Eğirdir Lake ın terms of fıshery bıology

KUŞAT M., KOCA H. U., İZCİ L.

Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi , cilt.10, sa.1, ss.61-65, 2006 (Hakemli Dergi)

28. Effect of hot-smoked rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) diets on the protein levels of liver tissue in rats

Ünlüsayin M., KALELİ S., BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A.

Annals of Nutrition and Metabolism , cilt.50, sa.1, ss.1-6, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)

29. Activities of antioxidant enzymes in rats fed with hot-smoked rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

Ünlüsayin M., KALELİ S., BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A.

International Journal of Food Science and Technology , cilt.40, sa.7, ss.717-722, 2005 (SCI-Expanded, Scopus)

30. Changes in meat yield and food component of smoked tench (Tinca tinca L., 1758) Dumanlama i̇şlemi uygulanmiş kadife baliǧi (Tinca tinca L., 1758)'nin et verimi ve besin bileşimindeki deǧiş imler

İZCİ L., ERTAN Ö. O.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.28, sa.6, ss.1037-1041, 2004 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

31. Some population parameters of Carassius auratus (L., 1758) in Lake Eǧirdir Eǧirdir gölü Carassius auratus (L., 1758)'larinin bazi populasyon parametreleri

İZCİ L.

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences , cilt.28, sa.1, ss.23-27, 2004 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 18

1. Farklı odun talaşları ile dumanlamanın Türk somonunun duyusal ve mikrobiyolojik kalitesine etkileri

BİLGİN Ş., İZCİ L., SÜRENGİL G., ÜMÜT F.

6. Ulusal Alabalık Sempozyumu, 15 Eylül 2022, (Özet Bildiri)

2. Deniz Marulunun (Ulva lactuca) Gıdalarda Kullanım Olanakları ve Terapötik Etkileri

ÜMÜT F., İZCİ L.

21. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Erzurum, Türkiye, 15 Aralık 2021, (Özet Bildiri)

3. Sous vide cooking technology

BOZOVA B., İZCİ L.

FABA, 21 - 23 Kasım 2018

4. Amino Acid Composition and Chemical Score of Hydrolysate Gained by Freshwater Carb (Potomon potamios, Oliver 1804) in Lake eğirdir, Isparta (Turkey)

Kadir Ç., Nihal C., Mehmet C., Süleyman Oğuz K., İZCİ L.

1st International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, 4 - 06 Ekim 2017, ss.235, (Özet Bildiri)

5. The effects of Heavy Metals on Aquatic Animal Human Health.

BİLGİN Ş., KILINÇ B., İZCİ L.

2nd International water and Health Congress. 13-17 February 2017., Antalya, Türkiye, 13 - 17 Şubat 2017, ss.693-694, (Özet Bildiri)

6. Traditional flavor from Turkey Stuffed Carp

BİLGİN Ş., İZCİ L., BECER Z. A.

Poster, 1 - 04 Ekim 2015

7. Traditional flavor from Türkiye Stuffed Carp

BİLGİN Ş., İZCİ L., BECER ÖZVAROL Z. A.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Saraybosna, Bosna-Hersek, 1 - 04 Ekim 2015, ss.167, (Özet Bildiri)

8. Gökkuşağı Alabalığı Oncorhychus mykiss Walbaum 1792 nın Ölüm Sonrası Kas Proteinlerindeki Değişimlerin SDS PAGE Kullanılarak Belirlenmesi

GÜNLÜ A., BİLGİN Ş., İZCİ L., BOLAT Y., GENÇ İ. Y., USTA Z., et al.

17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İstanbul, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.257, (Özet Bildiri)

9. Determination of Quality and Shelf Life of Rainbow Trout Oncorhynchus mykiss Coated With Crab Potamon potamios Olivier 1804 Chitosan During Storage

GÜNLÜ A., BİLGİN Ş., BOLAT Y., İZCİ L., BAHADIR KOCA S., ÇETİNKAYA S.

Seafood for the Modern Consumer, 41st WEFTA Meeting, Gothenburg, İsveç, 27 - 30 Eylül 2011

10. Mavi Yengeç Callinectes sapidus Rathbun 1896 Tatlısu Yengeci Potamon potamios Olivier 1804 ve Kerevit Astacus leptodactyus Esch 1823 Kabuklarının Kitin Kitosan İçeriklerinin Karşılaştırılması

BOLAT Y., GÜNLÜ A., BİLGİN Ş., İZCİ L., BAHADIR KOCA S., Soner Ç., et al.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, (Özet Bildiri)

11. Mavi Yengeç Callinectes sapidus Rathbun 1896 Tatlısu Yengeci Potamon Potamios Olivier 1804 ve Kerevit Astacus leptodactylus Esch 1823 Kabuklarının Kitin Kitosan İçeriklerinin Karşılaştırılması

BOLAT Y., GÜNLÜ A., BİLGİN Ş., İZCİ L., BAHADIR KOCA S., ÇETİNKAYA S.

15. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009

12. Effectiveness of Bait and Unbait in Traping of Astacid Crayfish Astacus leptodactylus Esch 1823

BOLAT Y., MAZLUM Y., GÜNLÜ A., BİLGİN Ş., İZCİ L.

Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes, Ohrid, Makedonya, 20 - 24 Mayıs 2009, (Özet Bildiri)

13. Chitin chitosan Vield of Freshwater Crab Potamon potamios Olivier 1804 Shell

BOLAT Y., BİLGİN Ş., GÜNLÜ A., İZCİ L., BAHADIR KOCA S., ÇETİNKAYA S., et al.

Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes. COMBAFF I. Conference, Ohrid, Makedonya, 20 - 24 Mayıs 2009

14. Chitin chitosan Yield of Freshwater Crab Potamon potamios Oliver 1804 Shell

BOLAT Y., BİLGİN Ş., GÜNLÜ A., İZCİ L., BAHADIR KOCA S., SONER Ç., et al.

Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes, COMBAFF I. Conference, Ohrid, Makedonya, 20 - 24 Mayıs 2009, (Özet Bildiri)

15. Chitin chitosan yield of freshwater crab Potamon potamios Olivier 1804 shell

BOLAT Y., BİLGİN Ş., GÜNLÜ A., İZCİ L., BAHADIR KOCA S., Çetinkaya S., et al.

Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes., Ohrid, Makedonya, 20 - 24 Mayıs 2009, (Özet Bildiri)

16. Effect of pan frying with different oils on the some chemical components quality parameters and cholesterol levels of rainbow trout Oncorhynchus mykiss

BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A., BOLAT Y.

Conservation and Management of Balkan Freshwater Fishes, Ohrid, Makedonya, 20 - 24 Mayıs 2009, (Özet Bildiri)

17. Estimating of Population size of Freshwater Crab Potamon potamios Olivier 1804 in Eğirdir Lake Turkey

BOLAT Y., BİLGİN Ş., İZCİ L., GÜNLÜ A., BAHADIR KOCA S., SONER Ç.

Middle East and North Africa Conference For Animal Wealth. Cairo International Convention Center (C.I.C.C.), Mısır, 16 - 18 Ekim 2008, (Tam Metin Bildiri)

18. Determination of some chemical composition and fatty acid components on freshwater crayfish Astacus leptodactylus Ecsh 1823 in Eğirdir Lake

GÜNLÜ A., İZCİ L., BİLGİN Ş., BOLAT Y., DİLER A.

II. International congress on food and nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007

Kitaplar 9

Metrikler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (Scopus)

167

Yayınlar & Eserler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim